Регион: Равнина (Lowlands)

Шотландия / Равнина (Lowlands)

Два фактора, один из которых географический, а другой - исторический, привели к тому, что этот регион стал одним из крупнейших центров производства Scotch Whisky. Лоулэндс с его холмами и лесистыми долинами, мягким океаническим климатом, который в совокупности с богатыми угодьями, омываемыми двумя реками, великолепно подходит для выращивания зерна, и в частности, ячменя и пшеницы. Сама природа здесь располпгает к винокурению. Очень рано попавшие под английское управление, владельцы винокурен использовали недоработки английского законодательства, чтобы развить свою индустрию.   Закон Wash Act, изданный в 1874 году, был направлен против кустарного производства, но чтобы обойти его, достаточно было использовать перегонные кубы большего размера чем обычно. Этим обстоятельством и воспользовались винокуры региона Лоулэндс, тем самым приобретя особый стиль получаемого виски, так как размеры и форма перегонного куба влияют на характерные особенности производимого напитка. Single malt этого региона получают в результате тройной дистилляции, они сухие, легкие и отмечены явными цветочно-тавяными тонами.

В середине прошлого века в Лоулэнде насчитывалось около 20-ти винокурен. В настоящее время их осталось только две - Auchentoshan  на севере Глазго и Glenkinchie на востоке Эдимбурга. Остальные три временно закрыты или "дремлют" и возможно в скором времени начнут функционировать: Bladnoch, самая южная из винокурен Шотландии; Littelmil на севере Глазго; Rosebank на западе Эдимбурга. В настоящее время ещё есть возможность приобрести некоторые экземпляры виски из этих винокурен, но конечно же, их запасы заканчиваются. Что касается закрытых или полностью демонтированных винокурен таких как Saint Magdalen, больше известную под своим старым названием Linlithgow, расположенную в одноименном городе или Inverleven на севере Глазго, то их продукцию можно приобрести только у независимых негоциантов. А что касается виски Glen Flagler или Killyloch с винокурни Moffat близ Глазго, закрытой в 1985 году или виски винокурен Kinchaith и Ladyburn, закрытых в 1976 году, практически невозможно нигде купить кроме как на аукционах или у коллекционеров.  Регион Ловлэнд вдохновил свой историей и героическим прошлым многих известных писателей и в частности Вальтера Скотта и Роберта Бернса.



Производители региона Равнина (Lowlands):

Auchentoshan