Производитель: Bodegas Chivíte

Испания / Наварра (Navarra) / Bodegas Chivíte

Винодельческое хозяйство Хулиан Чивите было образовано в 1647 году и реструктурировано в 1948 и 1988 году. Виноградники хозяйства располагаются в коммунах Синтруэниго, Марсилья, Корелья. Работа на виноградниках для хозяйства является приоритетной, где строго соблюдается принцип бережного отношения к окружающей среде. Все операции проводимые на виноградниках в течение вегетационного периода, включая сбор урожая, осуществляются исключительно вручную.

Основными сортами являются темпранильо, гарнача, каберне совиньон, мерло, шардоне, пти мускат. Во время сбора, урожайность строго контролируется и проводиться тщательная селекция собранных гроздей.

Винодельня хозяйства оснащена по последнему слову техники, а погреба обладают вместимостью 15 тыс. бочек из американского и французского дуба емкостью 300 л. Основная линейка вин производимых этим хозяйством называется Gran Feudo и представляет собой отличное соотношение цены и качества.

Vina Salceda (Винья Сальседа)

Хозяйство расположено в Эльсьего (Elciego), Риоха Алавеса (Rioja Alavesa). Хозяйство работает с такими сортами, как тепранильо, масуэло и грасиано. Основные винодельческие линейки: Vina Salceda и Conde de la Salceda – так же представляют отличное соотношение цены и качества.

Senorio de Arinzano Estate (Сеньорио де Аринсано Эстейт)

Поместье Senorio de Arinzano было построено известным архитектором Рафаэлем Монео (Rafael Moneo) в 1988 году. 300 га поместья принадлежащие хозяйству образуют красивую долину, пересеченную рекой Эго (Ego) и защищенную холмистой частью Пиренеев. Долина находится под воздействием атлантического климата на высоте 480 м над уровнем моря. Большинство почв было сформировано в кайнозойский период, за исключением ледниковой части. Виноградники занимают 155 га, все остальное – леса, поля и холмы.

Философия данного хозяйства заключается в отражении в вине характера и терруара каждого «кусочка» виноградника.
<be />В 1997 году между хозяйством и всемирным фондом защиты дикой природы (WWF–Adena) было подписано соглашение, целью которого является применение экологически безопасных способов возделывания виноградников и сохранение окружающей среды. Сама винодельня окружена тополями, растущими по берегам реки и столетними дубами, возвышающимися за ними на склонах. На территории хозяйства возвышается башня XVI века, усадьба XVIII века и церквушка, построенная в неоклассическом стиле. Все постройки удивительно вписываются в окружающий пейзаж, не нарушая гармонии и целостности складывающейся картины. Винодельня и погреб обладают всем необходимым оборудованием, для производства вин с отдельных крю. Здесь удачно комбинируют традиции и новаторство во время винификации и выдержки.

Урожай собирают вручную, бережно укладывая грозди в небольшие ящики (160 кг). Урожайность составляет 3-4 тыс. кг с га. Собранные грозди проходят на винодельне тщательную селекцию. Затем ягоды аккуратно раздавливают и ферментация протекает в стальных емкостях при строго контролируемых температурах. После этого осуществляется малолактическая ферментация в новых французских барриках из дуба алье. Именно так рождаются топовые вина хозяйства Chivite Coleccion 125 – являющиеся гордостью хозяйства на протяжении многих лет.

В 2002 году Их Величества Король Хуан Карлос и Королева София торжественно представляли открытие новой винодельни в хозяйстве Senorio de Arinzano Estate. Так же стоит отметить, что вина Chivite Coleccion 125 всегда включают в меню короля и королевы Испании во время проведения дипломатических встреч и других торжественных мероприятий.</be />



Вина производителя Bodegas Chivíte:

Coleccion 125 Gran Reserva

Coleccion 125 Reserva