Производитель: Can Rafols Dels Caus

Испания / Пенедес (Penedez) / Can Rafols Dels Caus

История Кан Рафолс дель Каус начинается с 1634 г., но производить вина здесь начали только с 1984 года.  В хозяйстве созданы прекрасные условия для культивирования винограда, оливковых и миндальных деревьев.

Кан Рафолс дель Каус проповедует философию получения удовольствия от высококачественных продуктов, в частности от вина, производство которого соответствует самым высоким требованиям. Идея в том, чтобы действовать в согласии с природой, приспосабливаясь к ней наилучшим образом для создания великих вин.

Общая площадь хозяйства 450 га, на которых выращивается виноград сорта каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Сира, Шардоне, Шенин Блан, Совиньон Блан. Что касается технической стороны производства вина, в хозяйстве всегда стремились создавать элегантные характерные фруктовые вина с потенциалом к долгой выдержке.

Почвы и микроклимат оказывают положительное влияние на виноградники. Климат сухой, средиземноморский, редкие дожди. В 15 км от хозяйства находится Средиземное море, играющее роль термического стабилизатора. Температура воздуха летом достаточно высока, хотя к полудню становится прохладнее от морского бриза. В почвах преобладает известковая глина. На многих участках земли были найдены фоссилизированные раковины морских моллюсков. Высота над уровнем моря колеблется от 250 до 350 м. В настоящее время культивируются 48 га виноградников.

При культивировании используются традиционные методы: лозы обрабатываются 7-8 раз в год без использования гербицидов. Применяется небольшое количество органических удобрений. Для укрепления лоз и улучшения процесса созревания винограда перед сбором урожая излишние листья обрезаются. Виноград собирается вручную и отбирается в соответствии с его кондицией зрелости.

Вина производителя Can Rafols Dels Caus:

Penedes DO Gran Caus 2000