Производитель: Chateau Beychevelle

Франция / Бордо, Сен-Жюльен (Bourdeaux, Saint-Julien) / Chateau Beychevelle

Этот замок, пусть и относящийся по официальной классификации к 4-me Grand Cru, весьма примечательное явление для коммуны Сен-Жюльен, ведь именно отсюда, как утверждают историки, пошло название речного порта и обеих деревушек. Дело в том, что при короле Генрихе III на этих землях поселился герцог д'Эпернон, ставший первым адмиралом королевского военно-морского флота. Надо сказать, что об адмирале остались не самые лучшие воспоминания, его считали жестоким и властолюбивым, даже поговаривали, будто чтобы добиться власти и королевского расположения, он продал душу дьяволу. Как бы то ни было, был это каприз герцога или общепринятая на флоте практика, проходившие по Жиронде корабли (а замок выходит к эстуарию прямо фасадом) обязаны были приветствовать адмирала залпами
корабельных орудий при спущенных парусах. По-французски команда «Спустить паруса!» звучит как Baisse Voiles, а на местном аквитанском диалекте это звучало как Baiche Veyles, беш вэль.
Адмирала здесь помнят и поныне, «морская» тематика отражена в названии второго вина Amiral de Beychevelle, а также выпускаемого под чутким руководством специалистов этого хозяйства недорогого вина Grand Bateau Bordeaux AOC, и,
разумеется, в кораблике, изображенном на всех винах хозяйства Beychevelle, которое также относится к региональному аппелласьону Bordeaux AOC
В хорошие и выдающиеся годы (1982, 1986, 1990, 1995, 1996) Beychevelle — это вино, заслуживающее определение великого, приближающееся к уровню второго-третьего класса.
Об этом шато говорят как об одном из самых стойких и принципиальных противников «паркеризации». В его политике и в стилистике его вин год за годом самые строгие критики не обнаруживают ничего коммерческого либо компромиссного. Репутация и успех Beychevelle — данности, не требующие слепого потакания рынку. Стиль вина не меняется столетиями.
Специфика Beychevelle — достаточно мягкие и элегантные вина, в которых присутствует и узнаваемая сен-жюльенская плотность и основательность, особенно развивающаяся в определенные миллезимы.
Выраженная мягкость, даже некоторая округлость связаны и с тем, что в ассамбляже используется только около 60% каберне совиньона. В зависимости от миллезима его дополняют мерло, каберне фран или пти вердо.
      

 

Chateau Beychevelle

Вина производителя Chateau Beychevelle:

Amiral De Beychevelle Saint Julien AOC