Производитель: Domaine Jean Grivot

Франция / Бургундия (Burgundy) / Domaine Jean Grivot

Первые упоминания о семье Гриво (Grivot) относятся к началу XIX века. В то время в хозяйстве занимались возделыванием самых разных сельскохозяйственных культур, где виноград играл не самую важную роль. И только в 1920-х годах, когда виноградарству региона стали уделять большее значение один из видных представителей семьи Гастон Гриво (Gaston Grivot) после обучения в университете энологии в Дижоне  высадил лозы в Кло де Вужо (Clos-de-Vougeot).
В 1927 году Гастон женился на Маделен Гриво (Madelaine Grivot),  семья которой владела роскошными виноградниками в Вон – Романе (Vosne-Romanée). А в 1928 году у них родился сын – Жан (Jean), который, так же как и его отец, после женитьбы получил в качестве приданного  ряд виноградников, в том числе в Эшезо (Echézeaux).
С 1959 года домен начинает бутилировать свои вина, ставя на первое место качество и трепетное отношение к виноградникам. В 1982 году  к общему делу присоединяется   Этьен Гриво (Etienne Grivot) –сын Жана, который завершил обучение в Калифорнии и которому удалось расширить семейные владения путем приобретения небольшого надела виноградников в Ришбуре (Richebourg).
Именно Этьен принял определяющее решение стать последователем и придерживаться философии Ги Аккада (Guy Accad) – знаменитого энолога середины 80-х годов.
Желая получить более насыщенные вина, обладающие определенной силой и потенциалом, он с успехом начал применять методы разработанные Аккадом. Он увеличил плотность посадки на виноградниках и применил новые способы возделывания лозы. На винодельне перед процессом ферментации на протяжении 4-5 дней стали проводить холодную мацерацию, строго дозировать добавление серы и практиковать продолжительную выдержку при контролируемых температурах с тем, что бы вино приобрело максимум экстрактивных веществ и обладало хорошими танинами и структурой.
Виноградники:
На сегодняшний день Домен Жан Гриво обладает удивительными виноградниками, которые располагаются на территории трех Гран Крю (Grand Crus):
Richebourg (0.32 га), Echézeaux (0.59 га) and Clos-de-Vougeot (1.88 га).
А так же у домена в собственности находятся виноградники на территории следующих Премьер Крю (Premier Cru):
Vosne Romanée Beaux Monts (0.94 га), Les Rouges (0.34 га), Les Suchots (0.22 га), Les Brulées (0.15 га), Chaumes (0.15 га), Reignots (0.09 га); Nuits-St.-Georges Boudots (0.86га), Les Pruliers (0.76га), Roncières (0.5 га); Chambolle-Musigny Combe d'Orveau (0.62 га) и кроме того коммунальные виноградники Vosne-Romanée (3.12 га) and Nuits-St.-Georges (2.12 га.).

Вина Домена признаны ведущими винными критиками и специалистами. Этьена Гриво заслуженно  считают одним из выдающихся виноделов.



Вина производителя Domaine Jean Grivot:

Nuits-St-Georges 1-er Cru AOC Les Roncieres

Vosne-Romanee