Производитель: Two Hands

Австрия / Долина Баросса (Barossa Valley) / Two Hands

Вина Ту Хэндз сгруппированы в трех линейках – Flagships (Флэгшипс – «флагманы»), Gardens (гарденс – «сады») и Pictures (пикчерс – «картинки»). Флэгшипс Эйриз (Ares) и Аэроуп (Aerope) названы в честь греческих богов, эти вина производятся, только если винтаж действительно является выдающимся, на их изготовление идет лучший шираз и гренаш. Аэроуп делается исключительно из лучшего гренаша, который получается с 80-летних лоз в Бароссе, и получило имя в честь красавицы Европы, похищенной Зевсом. Название намекает на «старосветский» стиль этого гренаша, в качестве образца которого были взяты лучшие образцы Шатонеф дю Пап с их характерными ароматами гарриг, фиалок и земляники. Почти черное Эйриз названо в честь древнегреческого бога войны - Ареса, поскольку отличается таким же неукротимым и энергичным нравом, что и буйный житель Олимпа. Оно производится из отборного баросского шираза, не фильтруется и выдерживается во французских барриках. Ну а самая удивительная и забавная серия – Pictures. Названия вин причудливым образом отражают их суть. Gnarly dudes (Нали Дюдз – «Коренастые мужики») олицетворяет старые лозы шираза, произрастающие в Бароссе, которые в невегетативный период напоминают марширующих к месту битвы солдат. Первая часть названия ассамбляжа шираза и каберне совиньона Зе бул энд зе беа (The Bull and The Bear) «Бык и медведь» была взята из стандартного описания австралийских ширазов, про которые часто пишут «сильное, как бык». А «медведь» – это слово, которое появилось в дегустационных листах Майкла и Ричарда после того, как они попробовали старые винтажи Penfolds Bin, где доля каберне совиньон весьма значительна. Кроме того, Бык и Медведь – это прозвища старых друзей отца Ричарда Минца, которые очень помогли ему в начале карьеры. А самое романтическое и необычное имя носит шираз из долины МакЛарен Эйнджелс Шэа (Angel’s Share). Такое название оно получило по двум причинам. Во-первых, при съемке этикетки для этого вина Ричарду показалось, что серебряный зонтик-светоотражатель на фоне голубого неба и виноградников имеет ангельский вид (не ищите эту композицию на этикетке, она лишь вдохновила виноделов). Во-вторых, «доля ангелов», более привычная для коньяка, в выдержке вина так же имеет место: вина во время длительного созревания в новых бочках испаряются достаточно активно, и около 1% объема теряется. Чтобы этого не случилось, Эйнджелс Шэа выдерживается в больших бочках хогсхедах (около 500 л), где вино испаряется медленнее. Так что ангелы не получают свою «долю», а достается она тем, кто пьет это сильное богатое пряное вино с чуть сладким вкусом зрелой черной смородины и изящными смолистыми оттенками

Вина производителя Two Hands:

Two Hands Gnarly Dudes Barossa Valley Shiraz