Производитель: Chateau de Fieuzal

Франция / Бордо-Грав & Пессак-Леоньян (Bourdeaux, Graves & Pessac-Leognan) / Chateau de Fieuzal

Замок Фьезаль – одно из самых старых и крупных поместий Леоньяна – является производителем красных и белых вин чрезвычайно высокого качества. Во времена Французской революции 1789-1794 гг хозяйство пришло в упадок и начало восстанавливаться в конце Второй мировой войны супружеской парой Одетт и Эрик Боке. Благодаря им в 1959 году поместью присвоили классификацию Grand Cru Classe. Жерар Грибелен вступил во владение замком в 1974 и внес значительный вклад в улучшение качества вин: был отреставрирован подвал, установлены резервуары для брожения из нержавеющей стали, увеличены площади виноградников. В 2001 году поместье купил Лохланн Квинн, который является управляющим вместе со своей женой Брендой по настоящее время. Виноградник расположен на горном хребте, находящемся в 15 км от Бордо, в южной части коммуны Léognan, на правом берегу ручья о-Бланш. Почвы состоят из белого мелкого гравия, который обеспечивает превосходный дренаж. Площадь виноградника составляет 48 га, из которых 39 га отведены под красные виноградные лозы и 9 га – под белые. Сбор урожая производится вручную в несколько этапов, что позволяет получать виноград нужной степени зрелости. Сырье тщательно отбирается и сортируется. Ферментация продолжается около 4 недель. Выдержка в дубе от 16 до 24 месяцев, 50% бочек обновляются каждый год. Перед розливом в бутылки, происходит оклейка яичным белком. Потенциал хранения очень большой, что обеспечивается высоким содержанием полифенолов, а не танинов, которые обладают особой мягкостью и шелковистостью. Шато-де-Фьёзаль достигает своего расцвета через 10-15 лет.

Вина производителя Chateau de Fieuzal:

Chateau de Fieuzal