Производитель: Castello di Ama

Италия / Тоскана (Tuscany) / Castello di Ama

МАРКО ПАЛАНТИ

Кастелло ди Ама находится неподалеку от городков Радда и Гайоле в Кьянти, и занимает около 250 га, из которых 90 отданы под виноградники.
Компания была создана в 1972 году, но, несмотря на молодость, быстро вошла в элиту итальянских производителей вина. 

Первое упоминание об укрепленном местечке Ама относится к 998 году, но оно имеет явно более древнее этрусское происхождение. В докладной записке правителю Тосканы, датированной июлем 1773 года, особо отмечено, что эти земли чрезвычайно подходят для производства первоклассных вин. 

Замок расположен в самом сердце региона Кьянти Классико, на холмах: с одной стороны просматривается Радда в Кьянти, с другой - Кастельнуово Берарденга. Почва в этом регионе идеальна для выращивания винограда. Территория виноградников находится на высоте 400 м над уровнем моря. Это расположение является наилучшим для получения винограда высокого качества. Но этого фактора недостаточно. Одним из наиболее важных аспектов производства вина является то, что хозяева этой фермы очень кропотливо и усердно ухаживают за своими виноградниками. Вина производятся исключительно из собственного винограда. 
СЕМЬЯ ДИ АМА
Кастелло ди Ама производит великие итальянские вина, знаменитые во всем мире: Кьянти Классико Крю Виньето Беллависта и Виньето Ла Казуча, а также односепажные селекционные Мерло л’Аппарита и Пино Неро Иль Кьюзо. Два других виноградника крю - Виньето Сан Лоренцо и Виньето Бертинга, ранее отданные под производство Кьянти Классико крю, теперь более не существуют в самостоятельном виде, а используются в производстве самого основного продукта компании, «простого» Кьянти Классико. Однако, заметим, что «обыкновенное» Кьянти Классико имеет такой же возраст, как и ризерва, хотя это не указано на этикетке, и превосходит по уровню большинство своих соседей, даже в неурожайные годы. 
ЛИНЕЙКА ДИ АМА
Кьянти Классико – это самое характерное вино Кастелло ди Ама, которое по концентрации, элегантности и гармонии может, безусловно, считаться одним из лучших воплощений Санджовезе. Этому тосканскому дому удалось поднять Кьянти Классико до уровня дорогих Бордо как по качеству, так и по цене. Наряду с Санджовезе здесь также возделывают Пино Гриджо, Шардоне и Совиньон. 
ПОГРЕБ АМА
Кастелло ди Ама один из немногих в регионе производителей, кому хватает терпения достаточно долго выдерживать свои вина. Все вина подвергаются продолжительной ферментации в барриках на протяжении различных периодов времени, а после долгое время выдерживаются в бутылках. Их Мерло часто сравнивают с Петрюсом. Основу философии производства составляет стремление не создавать вина на угоду публике, а поднять свое национальное достояние Санджовезе до уровня мировых шедевров из упомянутых сортов, что Кастелло ди Ама удалось сделать безукоризненно.

Castello di Ama

Вина производителя Castello di Ama:

Al Poggio Chardonnay di Toscana IGT

Castello di Ama Rosato Toscana IGT

Chianti Classico DOCG

Chianti Classico DOCG Vigneto Bellavista

Merlot IGT L'Aparita